降落数值仪/降落值测定仪

简要描述：降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的仪器。

产品型号：FN-IV
厂商性质：
更新时间：2024-10-9
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产品分类

Product classification

详细介绍

降落值测定仪杭州大吉光电仪器有限公司根据GB/T10361-2008 《小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 Hagberg-Perten法》新国家标准自主研制生产了FN-IV型降落值仪。它是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的仪器。

降落值测定仪技术参数（执行新国标GB/T10361-2008）

水浴装置	由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成
电子计时器	计时
粘度搅拌器	金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动
精致粘度管	由特种玻璃制成
橡胶塞	与粘度管配合
加热管功率	600W
重复性	要求在同一实验室，由同一操作者使用相同设备，按相同测试方法，并在短时间内对同一被测对象相互du立进行测试，两次du立测试结果的差值不应超过8%
工作电压	AC220V 10% 50Hz
仪器尺寸	420340350mm
仪器重量	23kg

方法原理
降落值测定仪仪器是按照伯格哈格－－坦恩降落数值法对谷物中淀粉酶活性指标进行测定的。
面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此，降落数值（FN）的高低也就表明了相应的淀粉酶活性的差异，降落数值（FN）高表明淀粉酶的活性低，反之则表明淀粉酶的活性高。

降落值测定仪.jpg

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